古代人存放茶叶的方法

1、唐朝人爱用陶器、丝绢存茶。唐代韩琬的《御史台记》写道：“贮于陶器，以防暑湿”。说明唐代储茶用的是陶瓷，也称为“茶罂”，其形“为鼓腹平底，瓶颈为长方形、平口”。一般用来装散茶或者末茶。贵族则喜欢用上好的丝质来贮茶，通常缝一个茶囊，内附夹层，以便更有利于贮存；或者将茶饼层层包裹，用时再取。

2、宋朝人存茶用茶笼。宋代赵希鹄在《调燮类编》中谈到：“藏茶之法，十斤一瓶，每年烧稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑实。每用，拨灰开瓶，取茶些少，仍覆上灰，再无蒸灰”。他们先将茶叶放入瓶子里，以十斤为量；然后每年烧大量稻草成灰，填入桶内；将茶瓶放在桶中，四周被草灰覆盖填埋；喝的时候，拨灰开瓶，取茶少许；取完茶后，再保持原状。这里稻草灰起到了去湿防潮的作用，想必这样的茶叶，保鲜效果一定不错。

3、明朝人存茶用陶罂。明代王象晋在《群芳谱》中，把茶的保鲜和贮藏归纳成三句话：“喜温燥而恶冷湿，喜清凉而恶蒸郁，宜清独而忌香臭”。就是说要干燥，避免阳光直射和忌异味。同时，明代还发明了将茶叶和竹叶相伴存放的贮茶方法，也称陶罂贮茶法，可同时存数十斤之多的茶叶。先将干竹叶编成圆形的竹片，分层置在陶罂底部；之后竹片上放满茶叶，再放数层竹叶片，后取宣纸折叠成六、七层，用火烘干后扎于罂口；最后上方再压一块方形厚白木板，以充分隔离潮气。在同一罂中贮藏不同品种的茶叶，则称为“品司”，这种储藏步骤虽然繁琐，但是可同时存数十斤茶叶，其质量也是相当有保障的。