冬季蔬菜水果储存方法有

1、冷库储存。冷库储存时最好的处理方式了，冷库的建造技术就是可以随意改变室内温度的，随着天气逐渐转凉就可以调整冷库的温度上升，这样便于储存水果。

2、地窖储存。地窖是在地下，室内氧气稀薄，而且还能减少水分的流失，有利肯定有弊。但是地窖储存的话就需要每隔一段时间就要去查看一次，防止有些腐烂的水果，及时挑拣出来防止出现大面积腐烂。

3、冰箱储存。少量的水果，冬季当然可以放在冰箱里面储存了。缺点就是保存的时间不长，但是方便。