洋葱冬季的储存方法
2024-08-14 10:19:56
1、堆藏法:找一些稻草铺在地上,把晒好洋葱放在上面,在干燥通风的空房间里储藏,交错堆放,不要剪掉洋葱地上干枯部分。可以堆上几层,最上面要盖上席子,保温。低温就要加盖稻草,高温要通风,冬季之前可以先在室外储藏,入冬就移进室内。
2、垛藏法:使用垛藏储存洋葱时一定要先选择一个排水条件好、土壤干燥、地势较高的场地,然后可以在地面上铺上一层厚厚的秸秆,垫上一些枕木。再把洋葱交错摆放,码成一个高1.5米,宽1.5-2米,长5-6米的小方垛,之后将垛顶盖上3-4层的草席,外面一定要加上一层防水布或油毡,再使用绳子绑紧,最后用泥土封严藏垛。
3、筐藏法:采收洋葱时带叶采收,洋葱采收后一捆捆扎成垛,然后把茎朝上,叶朝下,放在通风好、阴凉的地方晾干,鳞茎干后,去掉叶子,放进篮筐里再收到地窖储藏保鲜,地窖低温比较能抑制呼吸作用。
4、挂藏法:将采收晾晒之后的洋葱利用细绳将其穿起来编成辫子似的形状。然后在室内用竹木搭起一个横架,再将洋葱直接挂在横架上。这样有利于贮藏时的通风,并且便于检查,能够减少腐烂情况。
5、冷库储藏法:在储藏前一定要挑选干净、新鲜、无破损的烟囱,然后在8月下旬洋葱脱离休眠之前统一放到冷库,然后再把冷藏室温度恒定为0°C,这样就能长期进行储藏。但是使用这种方法一定要注意冷藏室内的湿度,以免湿度过高导致洋葱腐烂。
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