开业前需要准备什么工作

1、项目选择，根据自己过去的经验或已有的资源选择一项适合自己的项目。同时该项目应该是有发展前景的、有人气的，在选择项目时，我们可以多去调查询问下，女怕嫁错郎，男怕选错行，选定一个项目那可能就是半年以上的方向，投入也在10万以上。评估自己的投资能力，确定我们能接受的投资预算有多少。在投入做一个项目之前，计算清楚房租、装潢、设备、餐具、人工、水电煤气等等的投入需要多少，同时还要预留一部分的流动资金。

2、目标客户定位，无论时互联网还是线下实体店，做生意无外乎就是交易，也就是卖给谁的问题。根据你对客户的定位（客户在哪，哪些人，消费水平如何，消费习惯哪些等等）在进行选址装修、定价、起名、宣传等。

3、店铺选址，关键是根据消费能力和客流量进行选址，此外还有以下基本考虑因素：商铺租赁，确定商铺可使用范围，很多商铺是不具备可作餐饮的资质。确定房租合同和免租期。在我们联系上房东之后，要确认为有租赁资格的房东，谨防诈骗。签合同之前，联系好施工设计团队，确保签完就能开始测量、设计、动工，如何有免租期尽量在免租期限之前能保证店铺开业促销。调查安全隐患。如果是餐饮店应确保油烟问题不会对居民产生影响，供电方面确保能正常供应，以及调查上一租客是否留下用电用水等设备问题，防止营业后发现不可挽回的问题。

4、店铺取名，考虑店铺的定位，即店铺服务、目标客户，其次是引人注目、好记易传播。

5、装修风格，同样首先考虑店铺的定位，其次预算，新手建议低成本投入，然后合理性，如果是餐饮店，在确保用户用餐的基础上还要保证服务员的送餐通过方式，最后差异与亮点，千篇一律的店铺用户是很难被吸引的，所以个性化的设计也要被凸显。

6、证照办理，一般来说，经营餐饮店所需要的证件/流程包括：营业执照、食品经营许可证、环保审批、消防审批、税务登记证等

7、人员招募，包括管理人员，厨房人员，服务人员。对于管理人员，一般需要一年以上的从业经验，能够对店铺的整体运营有个大致的把握；对于厨房人员，可以向厨师培训机构进行招募，也可以是社会招募；对于服务人员，要求相对较低，但其工作动机、工作规范、服务意识、团队意识等是主要考虑因素。

8、设备采购，根据项目的性质要求来进行采购，如餐饮店的厨房设备，用餐区的桌椅、风扇、空调等。

9、试运营，模仿正式开业后整个开业流程，人员责任分配，客户引导，交易过程等，减少正式运营后客户消费过程中的未发现的失误和不足。

10、发展规划，包括开业促销、节日活动、新媒体运营等。在开店之前对店铺的主打产品及新品研发有个大致的把握，明确我们的热点产品是哪些，当店铺盈利后我们还要做哪些改进等。