如何在家自制肉松

原料：里脊肉、生姜、葱白、花椒、盐、酱油、细砂糖。

1、里脊肉洗净沥干水。

2、切小块。

3、锅中加水，放入里脊肉，生姜，葱白和花椒（水量没过里脊肉少许即可）。

4、大火烧开，撇去浮沫，转中小火煮20分钟左右。

5、捞出晾凉。

6、撕成细丝。

7、将肉丝装入保鲜袋中，用擀面棍敲打，我分两次完成的。

8、将敲打过的肉放入面包机桶内，启动一个和面程序。

9、程序结束后肉松已经很松散了，调入盐，酱油和细砂糖，启动果酱功能（1小时20分钟）。

10、果酱程序结束，待降温后再启动一个和面程序，如棉花般的肉松就做好了。

11、晾凉后密封保存，自己做的放心吃。