蒙古食物特产介绍

1、风干牛肉。说到内蒙特产，第一个想到的当然就是牛羊肉。内蒙的风干牛肉，原本是行军打仗时的军粮，帮助成吉思汗的铁骑席卷世界，而现在它已经成为了一种家喻户晓的小吃。风干牛肉由上等黄牛肉腌制、风干后制成，色泽乌黑，口感坚硬，咸香味浓，长时间咀嚼，越嚼越香。味道不腥不膻，极具特色。

2、奶皮子。内蒙古的各色奶制品可以说独步全国。奶皮子就是奶制品中的精华。奶皮子就是牛羊奶经反复煮开后结出的硬皮。奶皮子很难制作，一般七八斤奶才能出一斤奶皮子，可以说得上是一种“奢侈零食”了。它的食用方法也需要注意，由于它满是油香而微微带酸，一般要撒过糖后配着干饼吃，或是丢到奶茶锅中煮软再吃。小编就吃过一次奶茶煮的奶皮子，在香气扑鼻的奶茶中煮软后，奶皮子柔滑香甜，入口润滑滚烫，真是唇齿留香啊。

3、马奶酒。作为豪爽的游牧民族，北方大汉，内蒙古的特产中自然是不能少了酒的存在。没有庄稼酿酒，内蒙妇女就采用马奶，在每年的七八月份，收集新鲜马奶置于皮酒囊中，让其自然发酵。过不了几个月，酒囊中的马奶便悄然变成了味道鲜美的好酒。马奶酒既是饮料，也作药材，更是款待远方来客时主人的拳拳盛情。