新鲜嫩玉米怎么炒好吃

1、食材：玉米半根、红萝卜半根、鸡蛋2个、肉粒100克、盐适量、花生油适量、酱油适量、生粉适量。

2、准备好新鲜玉米、红萝卜、鸡蛋、肉粒、盐、生粉、花生油、酱油。

3、取半根红萝卜削皮，半根玉米剥成一粒粒的。

4、剥好的玉米粒放水龙头下冲洗干净，沥干水分待用。

5、红萝卜先切片，再切成条，最后切成粒，与玉米粒放在一起待用。

6、瘦肉粒放适量盐、宋歌酱油、花生油、生粉搅拌均匀，腌制10分钟，起锅热花生油，待油有点拉丝时倒入瘦肉，炒至变色即可。

7、鸡蛋打散，起锅热花生油，待油有点拉丝时倒入鸡蛋，转小火，用打蛋器慢慢拔动鸡蛋糊，待变成鸡粒后，出锅装碟。

8、把锅头洗干净，起锅热花生油，待油有点拉丝时倒入玉米粒和红萝卜粒，翻炒3分钟后倒入小半杯清水，加锅煮4分钟。

9、待水快干时，加入适量盐和酱油翻炒均匀，倒入肉粒和鸡蛋粒翻炒2分钟，出锅装碟，一道颜色艳丽、清香可口，非常下饭炒玉米大功告成。