新鲜山楂怎么腌制

1、先把山楂清洗干净，再用淡盐水泡上10分钟，再清洗干净，捞出备用。

2、然后配料：200克白糖，200克清水，15克醋。然后把锅清洗干净，倒入水和白糖，开大火，把白糖熬化。

3、熬制冒浓密的小泡，就把准备好的白醋倒入。就可以关火了，然后继续搅拌，搅拌至泡沫消失，然后把山楂倒入，搅拌至出沙就可以了。