适合春季种的蔬菜有哪些

1、油菜，又叫青菜，喜冷凉的环境，早春的温度适宜其生长。

2、茄子，适合在晚春时节播种。

3、葱，一年四季都能播种，且再生性强。

4、南瓜，春季播种时要采取育苗移栽的方法，提高存活率。

5、辣椒，栽种时要使用疏松透气的腐殖土。