羊肉怎么做营养又好吃

1、主料：羊肉。辅料：葱，姜，蒜，黄酒，花椒，大料，鸡精，白糖，橘子皮，绿豆。

2、先把羊肉用清水洗净，然后再浸泡2个小时。

3、再换清水，放入羊肉，再加入各种自己喜欢的调料，（加入几块橘子皮，再放一小把绿豆，这样可以去掉腥膻味），大火烧水，以小火煮，约需40来分钟。（判断是否煮熟的方法其实很简单，只要用筷子一次，如果能轻松刺透，则以熟透，否则既不熟。）

4、将煮熟的羊肉捞出放凉。以后吃的时候随时切一些，再放入羊肉汤中加热一下即可，超级好吃。