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栗子发芽煮熟了能吃吗

2024-08-14 15:44:44

1、发芽的板栗炒熟通常不可以吃,吃了以后可能会对身体健康造成影响,引起中毒反应。建议在日常生活中吃新鲜的板栗,适当吃新鲜板栗能补充身体所需的营养物质,对身体健康有一定好处。

2、发芽的板栗通常已出现腐烂、变质的情况,在腐烂、变质的过程中容易形成黄曲霉毒素,黄曲霉毒素在炒熟的过程中无法被完全破坏。吃了发芽的板栗以后,容易引起中毒反应,出现严重的恶心、呕吐、腹泻等症状,使身体处于虚弱状态。如果大量的黄曲霉毒素进入体内,还会诱发癌细胞生长,容易使胃肠道癌症的发生率增加,对身体具有严重危害性,所以需要避免吃发芽的板栗,即使将发芽的板栗炒熟,也不建议吃。

3、新鲜板栗中含有的营养物质较为丰富,如微量元素、维生素以及糖分,还含有脂肪、淀粉、碳水化合物等,食用后能补充人体代谢所需的能量。如果存在高血糖的情况,需要少吃板栗,因为板栗中的糖分可能会导致体内血糖升高。

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