川式鸭血蘸料怎么做
2024-08-14 18:04:55
1、原料:鸭血、姜、蒜、葱、料酒、生抽、植物油、蚝油。做法步骤:新鲜鸭血洗净切厚片。冷水下锅,放入姜丝和料酒,水开后煮2分钟,捞出放在盘中。姜蒜切成末,葱切碎。锅中放少许油,下入姜末、蒜末爆香,加入料酒、生抽、蚝油、葱花炒匀。炒好的调味汁淋在煮熟的鸭血上。
2、鸭血腥味大,要加姜蒜等一起烧煮。
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