树下适合种什么蔬菜

1、叶用红薯。红薯藤的嫩尖是一道美味的蔬菜，红薯藤耐阴凉，如果我们想吃红薯叶，那么我们就可以在树下种植红薯。叶用红薯对环境的要求不严格，我们只需要把红薯苗扦插在土壤中或者直接把薯块埋入土壤让其发芽，在管理上我们只需要多浇水、多施氮肥即可，管理非常方便。

2、魔芋。魔芋喜欢冷凉的气候，其耐阴能力强，像野生的魔芋一般都长在树林里，魔芋的种植效益非常高，市场上的收购价可以达到每公斤7元以上。种植魔芋有两个重点：一是不能重茬栽培，简单来说就是你今年种了魔芋，明年就必须要换一块地来种植，重茬栽培会导致魔芋患病的风险加大；二是要铺设松针，松针也就是松树的落叶，松针能给土壤保墒，能够防除杂草，松针分解后还能为魔芋的生长提供养分。

3、折耳根（鱼腥草）。折耳根是一种典型的阴性植物，怕强光，因此我们可以将折耳根种植在树下。向我家就把折耳根专门种植在背阴地，折耳根的长势非常好。折耳根的种植方法很简单，我们只需要把地下茎埋入土壤中即可，只需要种植一小片，它就会自动蔓延开，种植一次可以连续采挖多年。