家常红糖馒头做法窍门

1、食材：红糖50克、面粉250克、酵母2.5克、水125克左右、盐2克。

2、红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质。

3、然后倒入其他材料。

4、用筷子搅拌至没有水份，再揉成团。

5、放在温暖处发酵至两倍大。

6、再重新揉均匀。

7、将面团擀成长薄片。

8、上面用刷子抹上清水（份量外）。

9、然后卷起，切成小段。

10、放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右。

11、至大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可。