甜品餐简单做法步骤

1、奶味香蕉蛋羹：香蕉1根、牛奶100ml、鸡蛋1一个。香蕉去皮，用勺子压成泥。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可。

2、焦糖布丁：牛奶1/2杯、鲜奶油1/2杯 、常温鸡蛋4个、糖1/3杯、香草精油适量先把烤箱140°C~150°C预热；小锅里放入75g砂糖，小火熬煮至浆状，可以用小勺轻轻的把锅中央的砂糖推到锅周围，让砂糖可以均匀受热溶化。不可搅拌，这时把准备好的10ml开水倒入糖浆中，快速搅拌均匀，趁热倒入布丁模具底部，薄薄的一层即可。把全蛋和蛋黄打入大碗，放入65g砂糖将蛋打散。 把15g砂糖放入400ml牛奶用另用一口锅小火煮至快开之前关火，滴入数滴香草香精稍稍搅拌。牛奶的温度不可过高。把煮好的牛奶分次倒入打好的蛋液中，再用面粉筛滤去奶皮和泡沫，过滤后烤出来的布丁会很光滑。 过滤好的布丁蛋液倒入模具中，再用厨房纸轻轻吸去蛋液上的细小泡沫。 在预热好的烤盘中倒入大约50°的热水，把模具放上后，表面上覆盖上锡纸，时间大约20~30分钟。放入冰箱冷藏4~5个小时。脱模时，用小勺顺着布丁的周围轻轻的压圈，让布丁和模具脱离，再放入热水稍稍浸泡几分钟就好脱模了。

3、芝麻糊：黑芝麻、黑米、糯米、小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂、白糖。黑芝麻、黑米、糯米分别洗干净，沥干。黑芝麻、黑米、糯米分别下锅炒熟。准备打粉机，把炒熟的黑芝麻、黑米、糯米分别打成粉。配料也要打粉。可以按照自己的口味比例来添加三种粉末，然后加入配料粉，最后冲入开水拌匀，加点糖，一碗浓香的芝麻糊就可以食用了。