怎么辨认榴莲好坏

1、选个头大的。同西瓜一样，个头大的通常吸收较多的养分，所以通常比较香甜；还要数数突出来的瓢数，当然越多越好，突得越出越有肉。

2、选颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟；暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是只要符合第2点以下要求就好。

3、选已经裂开的。裂开的好，说明它够身够熟了；可以闻下够不够香但注意辨别有没有酒精味，如果有怀疑有酒精味就说明这个放久了，不要买；可以看看壳薄不薄，要挑壳薄的；可以看见是湿还是干的，要挑湿的，干的不好吃。