什么叫刺身
2024-08-14 20:43:51
1、刺身也称鱼生,是指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的料理,是一种常见的日本料理。刺身是日本料理中最为清淡的菜式,很多时候刺身亦会与寿司共食,多以萝卜、青菜、海藻等作为配菜。
2、刺身一词是日本室町时代(1392-1573年)开始产生的。一种解释是“刺身”是tachimi的转音。tachi是日本的刀的称呼。一种解释则认为“刺身”是“左进”之义。“左”的音读是sa;“进”的音读是shin。富山县正好把“刺身”读成sashin。一般的解释是:“刺”为切成小块或薄片,或解释为切成并摆放成拼盘。至于“身”则大多解释为肉。另一种解释是:“刺”是串起来的意思,因串起鱼腮而得名;而“身”就是腮的称呼。
- 上一篇:什么是非遗
- 下一篇:神仙中的四大天王是哪四个人
猜你喜欢
-
上海应用技术大学是一本还是二本
阅读量:64 -
描写雪的段落
阅读量:22 -
重修是和新生一起上课吗
阅读量:91 -
完成时态的结构及用法
阅读量:12 -
自考学历有用吗
阅读量:19 -
东北石油大学是一本还是二本
阅读量:95 -
十大考研没出路的专业
阅读量:74 -
中国人民警察大学参加公安联考吗
阅读量:56 -
热带季风气候成因
阅读量:26 -
项羽失败的原因
阅读量:86
猜你喜欢
-
阅读量:39
-
阅读量:39
-
阅读量:38
-
阅读量:12
-
阅读量:91
-
阅读量:64
-
阅读量:91
-
阅读量:11
-
阅读量:5
-
阅读量:28