紫薯生的能吃吗

1、紫薯可以生吃，但是口感很差，且淀粉含量较高，不利于消化，容易导致胃肠不适和消化不良。因此建议尽量做熟后食用，有利于人体对其营养成分的吸收，且利于消化。

2、紫薯含有人体所需的多种营养物质，食用紫薯对人体有益之处，推动胃肠蠕动。紫薯中含有大量的膳食纤维，可增加肠道内的粪便体积，推动胃肠蠕动，可帮助人体排出滞留的粪便、气体等废物，有效改善便秘。