丸子怎么保存才新鲜又好吃

1、将丸子包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；将包装好的丸子放入冰箱冷冻室，保持-18℃的条件；如果丸子已经放了一段时间了，可以将丸子加热后再保存。时间请尽量不超过三天为好。

2、手工做好丸子后，家庭来说有两种保存方法，一种是蒸熟之后，阴干，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一种方法，蒸熟之后放冷然后包装速冻。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有条件可以抽真空保存，时间更长，风味保留更佳。

3、丸子生冻或者是熟冻都是可以的，需要根据情况进行选择。生冻的话保存的时间会更长一些，但是有可能在解冻的时候散开，再煮就会影响口感，而熟冻的话保存的时间会短一些，时间长了可能会出现变质、口感降低等情况。所以在保存丸子的时候，要是想长时间保存的话，那么就将丸子装进保鲜袋，直接放到冷冻室保存，要是短时间保存的话，那么建议将它煮熟之后再进行冷冻。