牛肉炖着吃哪个部位好
2024-08-15 06:16:37
1、牛肉炖着吃的话,选择牛里脊部位是最嫩的。牛里脊的肉质比较嫩,而且吃起来也不柴,煮的时候也比较容易熟烂,非常适合炖着吃。牛里脊呈条状,里面几乎没有肥油,而且脂肪的含量也比较低,无论老人还是小孩都很适合食用。
2、牛肉在煮炖之前,应该先浸泡一会,这样可以去掉牛肉里面的血水,还能减少牛肉的肉腥味。牛肉另外,炖牛肉的时候可以直接煮炖,也可以焯水以后煮炖。牛肉直接煮炖的时候表面会有大量的泡沫,应该及时撇去。
3、炖牛肉的时候不要使用冷水,如果可以的话,尽量使用热水。使用热水炖出来的牛肉口味很好,还能防止牛肉的营养流失。炖肉的时候要先用大火烧开,之后在改成小火煮炖。另外加入锅中的食用盐要一次加足,以免影响食材的口感。
猜你喜欢
-
阿胶蒸鸡蛋的做法
阅读量:80 -
蒸汤圆的做法
阅读量:13 -
粉蒸肉可以放微波炉
阅读量:77 -
微波炉可以放枇杷吗
阅读量:64 -
麻辣拌可以放微波炉吗
阅读量:73 -
粉蒸南瓜的做法
阅读量:8 -
山东蒸碗的做法
阅读量:80 -
美人三分龅是什么意思
阅读量:35 -
淄博烤肉怎么烤才好吃
阅读量:73 -
蒸馒头花样做法
阅读量:89
猜你喜欢
-
阅读量:59
-
阅读量:62
-
阅读量:54
-
阅读量:12
-
阅读量:89
-
阅读量:36
-
阅读量:14
-
阅读量:92
-
阅读量:41
-
阅读量:78