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家常炖鸡蛋的做法

2024-08-15 06:23:25

1、材料:鸡蛋6只、水1杯、冰糖120克。

2、把水煮开,放冰糖,煮溶后,放凉备用;

3、鸡蛋打匀,拌入糖水中;

4、将蛋液分别倒入小碗中,用中火慢火蒸6分钟或蒸至凝结。炖蛋很讲经验,尤其是时间和火候要控制得好,早了中间不熟,迟了外面又会太老。

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