金稔子泡酒制作过程

1、用料：捻子3斤、白酒50度以上的2斤、枸橘半斤、红枣半斤。

2、采摘颗粒饱满、成熟的捻子。

3、用蒸笼蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的时间不能过长；然后太阳晒，晒到稔子果子稍干时，再把稔子拿来蒸一下，再继续晒干，反复三次，即捻子要三蒸三晒。

4、把玻璃罐洗净擦干，建议可以用风筒吹干。

5、把红枣与枸橘用白酒洗净，就可以装入玻璃罐上了。

6、把山捻子、枸橘、红枣，装入玻璃罐，倒入白酒。

7、密封储存。三个月后即可饮用，浸泡半年以上味道更醇。