蒜炒鸡丁的正宗做法

1、食材：鸡胸肉300克，豌豆100克，蒜苗50克，玉米粒50克，蒜5克，油10克，生抽 5克，盐3克。

2、蒜苗去除根部和黄叶老叶清洗干净，然后将其切成小段。

3、锅中倒入食用油烧至七成热，先下蒜末炒出香味。

4、蒜香味炒出后，将鸡丁放入锅中翻炒。

5、将鸡丁翻炒变色，加入适量食盐和酱油翻炒。

6、不断翻炒鸡丁，将鸡丁充分炒至入味，喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒油。

7、将鸡丁翻炒入味以后，并且将鸡丁炒至九成熟以后加入蒜苗。翻炒均匀即可。