新鲜艾草煮鸡蛋怎么做

1、材料：艾叶100g、鸡蛋3个、油适量、盐少许。

2、艾叶拣去杂质，去梗，泡水。

3、洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。

4、艾叶切碎，鸡蛋打散。

5、锅里烧开水。

6、水煮开后倒入艾叶煮开。

7、倒入鸡蛋液煮开。

8、煮开后转中小火。

9、下适量油煮开即可。