麦子怎么样保存不发霉

1、晾晒：入库前，要对小麦种子进行暴晒，把含水量降低12%以下为宜，原因是含水量12%以下的小麦，可以长时间储存，并且不容易生虫、也不容易发霉。作为普通农民朋友来说，可能没有精密的仪器来测量含水量，一般情况下，小麦收获后，清理的天气下，中午时候暴晒2-3小时即可。

2、趁热进仓：小麦种子具有耐热性，所以，在小麦暴晒的情况下，趁热入仓，一方面，可以起到杀虫的目的，另外一方面，还能够促进麦种通过休眠。一般情况下，夏季晴朗的天气，能够把小麦晒到40度左右，这时候可以及时入仓，随后进行密封，大概持续十天半月的时间，能有效杀灭害虫。

3、虫害：小麦储存过程中，主要的害虫有麦蛾、玉米象、大谷盗、谷蠹等，做好防治工作，可采取高温密闭法，或者是通过药剂熏蒸，一般的做法，小麦晾晒后，做好清理工作（把杂质清出去），然后趁热入仓，随即密封、熏蒸，可用药剂有磷化铝。

4、通风：进入秋冬季节，要定期对粮仓的温度和湿度进行检查，尤其是一些多雨潮湿的季节，粮仓内的小麦很容易起热，如果出现温度升高过快的情况，要及时进行通风降温。另外，有些家庭的粮仓，密闭性不是很高，如果有水分进入，比如漏雨或者有积水，会引起小麦发霉，也要及时进行通风，保证小麦的品质。