三七好坏怎么分辨好坏

1、从三七的切工来辨别好坏。口腔的这一部分，也称为路透，是与三七主根相连的部分。也有很高的有效成分，可惜很难直接吸收利用其有效成分。所以剪刀不值得买，带剪刀的三七便宜。当然，就算便宜点，切了买回家也没用。太浪费了。

2、从三七的大小来区分好坏。像买很多种类的蔬菜，大营养素占的比较多。大三七含有效成分比例高，所以吃的比小三七少也见效快。三七的大小一般用头数来衡量，其关系是头数越小，三七的大小越大，二者成反比。

3、从外观判断三七好坏。三七一般是古铜色的，不会黑。如果是，你需要把它敲开。如果里面是黑的，这个三七有问题，一般都是臭的，有病。如果只是表面黑色，内部还是深绿色，菊花纹理明显，那么三七一般只是磨破了，影响不大。

4、从打蜡与否判断三七好坏。虽然打蜡可能是为了延长三七的保质期，但是很多无良商家用它来掩盖上面提到的病臭三七。其实三七如果晒干，不打蜡保质期也就3到5年，所以你看到打蜡的三七，一般都认为是“坏三七”。

5、从饱满程度判断三七的好坏。好的三七肯定是饱满的，一般叫春三七。不是春天挖的三七，而是摘了三七花没籽，再把三七挖出来。这种三七保留了它的功效、水分、营养等，所以饱满功效高。三七花结籽成熟后才挖的三七，给种子营养，本身枯萎功效不足。叫东三七，肯定不是好三七。