超市买的花蛤怎么挑新鲜的

1、看花蛤贝壳的光泽度。水产店和超市里触手的花蛤一般都放在有水的水盆里。花蛤的种类不同，颜色也不同，但是花蛤的贝壳有光泽度的一般是新鲜的，如果贝壳无光泽度，一般可能是花蛤已经死了。

2、看花蛤贝壳是否张开。因为花蛤所处的环境，是有人经常搅动水盆，或者旁边有声响，花蛤收到影响会把贝壳闭上，如果是张开的，一般是已经死亡的花蛤。

3、可以用手碰一下，新鲜活的花蛤一碰就会合上贝壳。若果碰一下不动，那肯定是已经死了的花蛤了。

4、用两个同样贝壳闭合的花蛤互相敲击一下，如果声音较空，说明花蛤已死，如果声音厚实，那么花蛤是新鲜活的。