生蚝干和什么煲汤比较好

1、生蚝干和紫薇花、火腿煲汤比较好。

2、原材料：紫薇花4朵，生蚝干500克，香肠末5克，干平菇10克，烟笋10克，白胡椒粉、盐、米酒、生抽、鸡精、老母鸡汤、生姜片各适当。

3、做法：紫薇花去萼残渣，清洗，切成细丝，生蚝干肉拣洗干净，控干水份，剁碎。火腿肉、烟笋、平菇各自清洗，都切一片。将生蚝干、平菇、烟笋各用沸水焯一下。锅烧热放进老母鸡汤、米酒、生抽、生姜片、盐、火灾烧开，放入香肠、平菇;烟笋、生蚝干烧滚，放入鸡精、紫薇花细条，调好口感，弄点白胡椒粉即成。