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白果能生吃吗

2024-08-15 08:51:26

1、白果不能生吃,因为白果含有银杏酚、银杏酸和银杏醇等有毒物质,生吃时容易发生中毒反应。且白果外种皮内含有银杏毒素,体质敏感者直接用手接触有可能引起过敏,会引起皮疹、瘙痒等症状。

2、白果生吃可能会引起中毒,但是煮熟后的白果毒性大大的降低,并富含丰富的蛋白质、淀粉和微量元素等,熟食白果则对身体具有很大的补益作用,能够疏通血管、加快血液循环、保护肝脏等。熟食白果对各种虚证都有很好的补益效果。如肺病久咳、气喘乏力,食用熟白果能够补肺定喘。体虚且白带多的女性,熟白果能够补虚止带。虽然熟白果的有补益效果,但是要适量服用,过量可能会出现舌头麻木或胃肠不适等症状。

3、因此,白果不可以生吃,煮熟后也要适量食用,不能过量。

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