鱼蛋如何保鲜

1、鱼蛋短时间内存放可放在冰箱冷藏室，若要长时间储存一般放于冰箱冷冻室。

2、鱼蛋，即鱼丸，又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。鱼蛋有滋补健胃，养肝补血，利水消肿，保护心血管系统，饱腹等功效。

3、鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；

4、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

5、鱼蛋一般人都可食用，如有特殊情况请遵医嘱，但是食用时小心吞食，防止烫伤。

6、如果是已经煮熟了的鱼丸，那就放在冰箱冷藏室里，但储存期也不宜超过3—4天。若未煮熟，最好煮熟后再放冰箱里，否则保质期不宜过长。