牛奶和苹果能不能一起吃

1、牛奶和苹果不能一起吃。

2、由于牛奶中的蛋白质在遇到果酸时会凝固，影响消化吸收。牛奶在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下会分解，然后进入小肠吸收。当牛奶中的蛋白质与苹果中的果酸相遇时会凝固，从而影响消化和吸收。在此期间，不适合吃其他酸性水果。牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白。当牛奶的pH值低于4.6时，大量酪蛋白会凝集沉淀，难以消化吸收。在严重情况下，它也可能导致消化不良或腹泻，因此，果汁和其他酸性饮料不应添加到牛奶中。

3、苹果富含果胶，有止泻作用，与清淡的鱼搭配更美味。苹果还可以保护心脏不受茶、洋葱、苹果、洋葱和茶的影响，并降低心脏病的发病率，因为这些食物含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。饮食中的类黄酮主要来自苹果、洋葱和茶。

4、当牛奶和苹果一起吃，出现有不良症状时，建议及时就医。