鸡胸肉怎么炸

1、用料：鸡胸肉1块、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个、料酒适量、面粉2勺、淀粉1勺、番茄酱1勺、韩式辣酱1勺、白糖1勺。

2、鸡胸肉切小块。加葱，姜，盐，胡椒粉，鸡蛋，料酒。拌匀腌制半小时。

3、碗中放入番茄酱，韩式辣酱。

4、加白糖加适量水搅拌均匀。

5、面粉，淀粉2：1拌匀。

6、腌制好的鸡肉粘上粉。

7、油温五成热下锅炸。

8、金黄色捞出。

9、油温升高复炸一次，炸制金黄酥脆捞出。

10、锅中烧油下入蒜末炒香。

11、倒入料汁炒制粘稠。

12、下入鸡肉翻炒均匀即可。

13、出锅装盘撒芝麻完成。