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西红柿可以做什么菜

2024-08-15 11:18:11

1、西红柿烩菜花用料:花菜1颗、西红柿2个、葱姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。西红柿去皮切成块。花菜洗干净掰成小朵,在沸水中焯8成熟,捞出备用。锅放热油,下葱姜末爆香。放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。

2、凉拌西红柿的用料:西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许。番茄清洗干净。切成厚一点的大片。茄片放入盘中。坚果取出切碎。松子、核桃,花生都可以的,就是为了增加口感和风味。撒上熟松仁碎,调入盐和橄榄油,吃时拌均即可。

3、猪肝西红柿浓汤的用料:大番茄2个、猪肝1小块。番茄洗净去蒂,放在开水中泡两分钟,去皮切成小块。起油锅,爆香葱姜丝后,捞出扔掉。猪肝在流动水下冲洗干净,放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片,放水下冲洗至无血水,沥干,放料酒,姜丝,葱段,一点淀粉拌匀静置。往锅中倒入番茄翻炒几下,放半汤匙白糖,反复煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮开加盖转小火炖20~30分钟左右成番茄浓汤。开盖放盐和鸡精调好味。火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

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