蒸排骨要焯水吗
2024-08-15 12:19:06
1、蒸排骨不要焯水。
2、蒸排骨属于比较清淡的菜,用的调味料少而且份量轻,如果焯水后再蒸肉质会收缩,就更难入味了。
3、正确的做法是用水浸泡一段时间,再用面粉抓洗几遍,只要排骨洗净了,再经过腌制,排骨就不会有腥味,蒸好后香气扑鼻。
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