血豆腐怎么做才凝固

1、血豆腐是用动物血加盐或直接加热凝固而成的食物，常见的血豆腐是鸭血、鸡血、猪血制作出来的。

2、猪血做血豆腐，准备适量的生猪血放到盆中备用。

3、朝锅中加入足量的水，大火烧开备用。

4、锅中水开后，将盆中的生猪血轻轻的倒入锅中，尽量保持血块不散烂。

5、调成大火煮，煮的时候千万不要用勺子去搅动。再煮一会儿，等到锅中的血块完全凝固，血豆腐就做好了。

6、将血豆腐从锅中捞出来，放在干净的盆中。加入清水将血豆腐冲一冲，然后将水倒掉。再朝盆中加入凉水，随吃随取。