青瓜能冷冻保存吗

1、青瓜不能冷冻保存。青瓜放在冰箱冷冻不仅不能起到保鲜作用，还容易冻坏，变黑变软。

2、青瓜贮存的适宜温度为10℃至12℃，低于或者高于这个温度都是保存不久的。如果想要冷冻青瓜，可以把青瓜做成腌青瓜或青瓜干再放入冰箱冷冻。

3、青瓜喜温暖，不耐寒冷，生育时适温为10～32℃。一般白天25～32℃，夜间15～18℃生长最好，最适宜地面温度为20～25℃，最低为15℃左右。

4、青瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃，但为了预防农药残留对人体的伤害，最好是在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。

5、青瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一，在中国各地都有普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培，青瓜广泛种植于温带和热带地区。