花生油底部白色沉淀物是什么原因

1、白色沉淀物是花生残渣或者是凝固的油脂，都是正常现象，不影响油脂的质量。

2、过滤不完全。花生油经过榨油之后会有过滤过程，这个过程中若是过滤不彻底，油脂中就会存在很多的花生残渣。

3、温度太低。花生油的成分不单一，含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸等多种油脂，其凝固点不是稳定的数值，在温度较低时会有部分油脂先凝固，出现白色的沉淀或絮状物。

4、如花生油出现黑色沉淀物质属于氧化变质，俗称“油脚”，这种变化的油脂不建议食用，油脂的化学成分发生改变，甚至产生一些毒素，对身体有一定危害。