如何鉴别羊肉的好坏
2024-08-15 12:37:52
1、新鲜羊肉分为鲜羊肉和新鲜冻羊肉,两者在选择上也略有不同,但可以从颜色、状态和味道等方面来区分。
2、鲜羊肉从颜色上看,肉色鲜红而且均匀,有光泽,肉细而紧密。
3、从触觉上看,摸上去有点黏,能轻易粘住小纸条,而注过水或不新鲜的羊肉不会有黏的感觉,同时羊肉肌肉结构坚实而有弹性,切成较厚的片后也能立起来。
4、新鲜的冻羊肉色彩鲜亮,应该呈现鲜红色。冻得颜色发白的羊肉,一般已经超过3个月了,而且风味比较差。而那些反复解冻的羊肉,也很不新鲜,往往呈现暗红色。
猜你喜欢
-
阿胶蒸鸡蛋的做法
阅读量:52 -
蒸汤圆的做法
阅读量:67 -
粉蒸肉可以放微波炉
阅读量:74 -
微波炉可以放枇杷吗
阅读量:22 -
麻辣拌可以放微波炉吗
阅读量:8 -
粉蒸南瓜的做法
阅读量:67 -
山东蒸碗的做法
阅读量:18 -
美人三分龅是什么意思
阅读量:6 -
淄博烤肉怎么烤才好吃
阅读量:19 -
蒸馒头花样做法
阅读量:73
猜你喜欢
-
阅读量:66
-
阅读量:53
-
阅读量:24
-
阅读量:5
-
阅读量:38
-
阅读量:67
-
阅读量:92
-
阅读量:25
-
阅读量:73
-
阅读量:13