零脂肪等于零能量吗

1、零脂肪不等于零能量。

2、维持我们生命和健康所需的营养素主要有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水，其中碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化都可以产生能量，称为“产能营养素”。一般，1g碳水化合物在体内氧化产生能量4kcal、1g脂肪产生能量9kcal、1g蛋白质产生能量4kcal由于我们所需要的大部分营养来源于食物中，所以只要食物中含有这3种产能营养素之一，就能为我们提供能量。因此，如果一种食品中不含有这3种营养素或含量较少，那么这种食品就不含能量或能量较少。由此可知，标有“零脂肪”的食品并不等于零热量，若这种食品中还含有碳水化合物、蛋白质等，就还是有能量的。

3、即使是零脂肪，也可能会由于添加了蔗糖、果糖、葡萄糖等而增加能量，长期饮用容易引起肥胖、糖尿病等疾病，危害身体健康。