一般炒什么菜放番茄酱

1、糖醋里脊：食材：里脊肉、番茄酱、姜、盐、黑胡椒、白糖、芝麻。里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟；一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连；入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用；所有油倒出后，把番茄酱，糖，芝麻放入翻炒；放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面；糖醋里脊完成。

2、番茄虾：材料：大虾、番茄酱、葱、姜盐、白糖、清汤、油。剪虾足、去虾须，去沙腺；葱洗净切段，姜切丝，炒锅上火，加入底油，煸炒片刻；把沥干水分的虾倒入锅中，加入少许白糖提鲜；加入番茄酱、清汤、盐，中火2分钟；翻炒均匀，大火收汁，撒葱出锅；番茄虾完成。