怎样选购绿茶叶

1、看含水量：选购绿茶的时候首先要看一下绿茶的干燥程度，质量好的绿茶含水量不能超过5%，这样的茶叶用手握的时候会有微微刺痛的感觉，用手使劲捏能把它捏碎。如果手捏绿茶不会变软，说明它已经回潮，品质受到了影响。

2、看外观：选购绿茶一定要看绿茶的外观，质量好的绿茶外形紧致，色泽碧绿，而且条索大小粗细均匀，没有黄叶，碎茶少，茶梗的量也很少，这样的绿茶可以购买。如果不符合这些特点，就是质量差的绿茶。

3、看嫩度：绿茶的鲜嫩度与质量紧密相关。一般来说，鲜嫩度越高，绿茶的等级就越高、质量也好。如果绿茶完整饱满、芽头比较多，就说明它比较嫩。如果感觉茶叶比较枯散而且碎断清漂，粗大者比较多，则说明绿茶的品质比较差。

4、看汤色：品质比较好的绿茶冲泡出来的茶汤颜色看上去是淡黄色，或者是绿色的，而且清澈透亮，香气持久。如果茶汤非常浑浊，汤中很多碎叶的话，说明绿茶的品质不好。

5、尝滋味：选购绿茶时一定要品尝它的滋味。如果茶汤滋味清香醇和，有少量的苦涩味，而且有新鲜的香味，说明茶的质量比较好。如果茶汤涩味特别重，感觉舌头发麻，茶香比较淡，说明茶叶质量比较差。