柑子如何保存长久

1、柑用小苏打水浸泡后存放的时间长。把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟，捞出后沥干水分。找干净的塑料袋，把柑装进塑料袋里并把口扎紧保存，这样可使柑橘汁多味甜，色泽鲜亮，即使存放3个月以后亦能保持刚摘下来的风味。

2、通风库贮藏是利用通风库来保存果实的一种贮藏方法，是我国柑橘采后最常用的贮藏方法之一。采后使用聚氯乙烯薄膜袋单果包装脐橙果实后再置于通风库贮藏，可将贮藏时间延长五个月左右，腐烂率可控制在7%以内。利用自然地理条件在气温较低的山阴或谷道地区建库，可利用自然冷气通风更加可以减低成本，也能延长保鲜期。