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家庭如何检测瘦肉精

2024-08-15 13:12:26

1、正常瘦肉型的猪肉,呈淡粉红色、湿润富弹性,按后凹陷处会立即复原,肉面无黏液感。

2、“瘦肉精”猪肉纤维比较疏松,时有少量“汗水”渗出表面;含“瘦肉精”的猪肉其肉色则异常鲜红,甚至为暗红色。

3、查看猪肉是否有脂肪层,如果该猪肉皮下即为瘦肉,或皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米。

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