如何挑选好的杨梅

1、购买杨梅时应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜。肉质酥软者为过熟，肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。

2、杨梅有紫、红、白三种颜色，紫色最佳，红色的次之，白色的最差。

3、杨梅以色泽鲜艳、果实饱满、果面干燥、成熟度适中、圆刺、汁多、味甜、核小者为佳。过熟或过生、肉质酥软、有出水现象者均属下品。

4、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。