君山银针的品质特征

1、君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条直匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。

2、冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。

3、而根根据芽头的肥壮程度，君山银针可以分为特级、一级、二级三个档次。特级主要为针形，鲜嫩芽头，饱满匀整，净度较高，色泽嫩黄，滋味鲜醇回甘，叶底肥嫩黄亮。而一级、二级在品质上，均有稍微区别，但不是很大。