木耳青蒜回锅肉的做法

步骤1

准备食材：五花肉200克、水发木耳50克、青蒜50克、蒜3瓣、姜1块、小米椒4个、红椒2个、料酒1汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、花椒5克、八角2个、油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

小米椒切圈

步骤4

蒜切末。

步骤5

木耳撕小朵。

步骤6

青蒜切斜段。

步骤7

红椒切块。

步骤8

五花肉冷水下锅，加入料酒、3片姜、花椒煮至7分熟捞出备用。

步骤9

煮好的肉冷却后切片。

步骤10

锅热后加油，油热放入肉片煸炒。

步骤11

猪肉炒出油之后加入郫县豆瓣酱、蒜、姜片、小米椒炒香上色，再加入青蒜、木耳、红椒翻炒3分钟。

步骤12

最后加入生抽、白糖、盐调味即可。