沙参淮山花胶汤的做法

1、食材：沙参10克、淮山150克、花胶10克、鸡肉500克、小葱2根。调味料：盐2克、料酒2克。

2、花胶用清水浸泡2小时，捞出。

3、沙参洗净。

4、淮山去皮，切块。

5、小葱切葱花。

6、鸡肉放入冷水锅中，加料酒，煮10分钟，捞出。

7、锅中放入鸡肉、沙参、花胶、加入1升清水。煮沸后，中火煮2小时。

8、放入淮山、盐，煮20分钟，盛出，撒葱花。