青梅不加酒的酿酒方法

这个季节，相信很多人都在酿造青梅酒。那么，青梅酒泡制不放白酒行吗，下面小编带大家来了解一下。

青梅酒不放白酒行吗？

1、青梅酒泡制不放酒的话，可参考葡萄酒酿制方法。

2、洗净青梅，弄碎，加入糖和酵母菌，搅拌均匀，密封发酵。配比：10斤青梅：2斤白糖：5-10克酵母。

青梅酒适合每天喝，而且它的味道是很好的，很适合女性喝。青梅酒可以随意购买，但自制岂不更有趣。

制作青梅酒有两种方法，一种是浸泡法，一种是发酵酿制法。

黄酒可以用来泡青梅：

可以用黄酒泡青梅。广东、浙江、江苏部分地区喜欢泡青梅酒，而且基本是用米酒或黄酒浸泡鲜青梅。日本青梅酒就属于这种类型。但是用黄酒泡不易保存，所以建议还是用高度的白酒浸泡。

青梅酒禁忌人群：

1、有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等疾病的人不适宜饮酒。2、感冒患者不宜饮用。3、孕妇及小孩不宜饮用。