怎么区分白酒的粮食酒跟勾兑酒

白酒在我国的历史已经很久了，大多数酒友还是比较执迷于纯粮食酒，而听到勾兑酒则比较反感。那怎么分辨白酒是勾兑还是粮食酒呢？

1、执行标准：

GB/T20821表示液体法白酒，是一种用酒精勾兑而成的酒。

GB/T20822属于固液法白酒，是用不高于30%的固态纯粮基酒与食用酒精勾兑而成的，也不算是粮食酒。

固体法酿制的白酒是真正意义上的粮食酒，因香型不同，其执行标准也会有所不同。

2、手搓：

把酒倒在手上，然后把手揉匀。揉匀后闻，若是酒香则表明此酒为纯粮酿制。勾兑酒则只有香精味，闻起来刺鼻。

3、观察酒花：

摇一摇酒，酒花消失的慢就是粮食酒，如果酒花浓烈上翻并立即消失，就是勾兑酒。

4、加水：

将酒杯倒入透明杯中，加入适量清水搅拌均匀。如有酒体失光、混浊现象，则为粮食酒。酒若不失光、不变浑浊，则为酒精勾兑酒。