烧烤鸡心的腌制配方

人类都是群居动物，所以一有时间三五个好友就聚在一起。据调查研究春秋两季好友聚在一起最频繁的活动就是组织一起烧烤了。烧烤必不可少的就是鸡心了，鸡心味道比较好，很多人都喜欢吃。那么大家知道烧烤鸡心的腌制配方吗？一起来看看吧。

烧烤鸡心的腌制配方：把鸡心洗干净切一刀，但是不要切断，展开成片状即可。加入葱姜适量，耗油、味精、鸡精、烧烤小料、咖喱粉、麻辣鲜、奥尔良、十三香，蛋清1枚，红油适量，抓匀腌制30-60分钟即可。

烧烤鸡心步骤：

1、用洗净的铁钎将鸡心串起来。

2、将烧烤架准备好，点燃炭火，放入串好的鸡心串。刷适量的食用油，再均匀的撒上烧烤佐料，中间要翻面一次，刷油，然后再撒一些烧烤佐料。

3、差不多烤5至10分钟左右就可以拿起来装盘了。

吃鸡心的好处：

1、养心：鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。

2、补血益气：鸡心能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

3、镇定神经：鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。